안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 가지밥을 만들어 봤어요. 가지는 폴리페놀이 풍부해서 암 예방에 효과가 있다고 해요. 또한 비타민도 풍부해서 피로회복 이나 스트레스 개선의 효과까지 있어요. 가지는 식이섬유도 풍부해서 변비를 예방해 준다고 해요. 백종원 가지밥 레시피는 다진 돼지고기가 들어가지만, 저는 다진 돼지고기는 빼고 만들었어요. 가지는 취미로 농사짓는 아빠가 키운 가지예요. 아빠가 직장 다니셔서 시골에는 주말밖에 못 가다 보니 마트에서 파는 가지보다 얇고 못생겼지만 맛은 똑같아요. ^^ 오늘은 아빠가 키운 가지로 가지 밥을 만들어봤어요. 가지를 손질하기 전에 쌀을 씻어서 물에 불려주세요. 저는 쌀 2인분 정도 했어요. 가지 꼭지에 가시 있는 거 아시죠? 예전에 가지 가시가 손에 박혀서 병원 ..