안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 샤브샤브 만들어먹어 본 이야기를 해볼게요. 평소 샤브샤브를 좋아하는데 그동안 너무 더워서 못해먹다가 요즘 날씨가 선선해져서 오랜만에 만들어봤어요. 샤브샤브는 탄수화물 위주의 식사가 아니라 한식보다 더 좋더라고요. 샤브샤브 육수 샤브샤브 육수부터 만들어볼게요. 저는 멸치 냄새를 안 좋아해서 육수 만들 때도 멸치는 사용 안 하는 편이에요. 표고버섯 기둥과 다시마로 육수를 만들었어요. 간은 쯔유 간장으로만 했어요. 저는 물 1.5리터 정도에 쯔유 간장 13스푼 정도 넣었어요. 쯔유 간장은 채소 넣기 바로 전에 넣었어요. 샤브샤브 채소 준비하기 샤브샤브 채소를 준비해볼게요. 제일 먼저 양파를 채 썰어서 찬물에 담가서 매운맛을 제거해줘요. 다른 채소 준비하면서 가끔 한 번씩 물..