안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 마늘쫑무침 만들기 이야기를 해보겠습니다. 마늘쫑은 마늘 대 한줄기에 하나씩만 올라오는데, 국산 마늘쫑은 보통 4월 중순부터 5월 중순까지만 만날 수 있다고 합니다. 마늘쫑에는 베타카로틴이 들어있어서 항균 및 항산화작용을 돕고, 혈액순환을 원활하게 함과 동시에 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있다고 합니다. 몸 안의 활성산소를 제거해 줘서 세포의 노화를 늦추는 역할을 돕는다고 합니다. 마늘에는 없는 각종 비타민 풍부해서 기미나 잡티를 줄여주고 콜라겐을 생성하는 효능이 있다고 합니다. 마늘쫑무침 만들기 마늘쫑은 아삭아삭한 식감도 좋고, 마늘 특유의 알싸한 맛과 향이 없으면서 씹을수록 부드러운 단맛이 느껴져서 제가 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 마트에 장 보러 갔다가 제주산 국산..