안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 굴 세척 방법 두 가지에 대해 이야기해볼게요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 9월 ~ 12월이 제철이에요. 굴의 효능은 철분과 구리를 함유하고 있어서 빈혈 예방에 좋아요. 타우린을 함유하고 있어서 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하에 도움이 돼요. 굴은 별도의 세척과정 없이 껍데기만 제거 후 해수에 담겨서 판매돼요. 굴을 제대로 세척하지 않으면 배탈이 날 수 있어서 세척을 잘해야 한다고 해요. 오늘은 굴을 소금과 밀가루로 세척하고, 매생이 굴국을 끓인 이야기를 해볼게요. 굴 세척 방법 - 소금으로 세척하기 굴 세척하는 첫 번째 방법은 소금으로 세척하는 방법이에요. 소금으로 굴을 세척할 때는 물이 있어야 소금 입자로 인한 상처가 생기지 않아요. 굴 반봉지 정도의 양에 소금 한..