현토리의 일상

안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 샤브샤브 만들어먹어 본 이야기를 해볼게요. 평소 샤브샤브를 좋아하는데 그동안 너무 더워서 못해먹다가 요즘 날씨가 선선해져서 오랜만에 만들어봤어요. 샤브샤브는 탄수화물 위주의 식사가 아니라 한식보다 더 좋더라고요. 샤브샤브 육수 샤브샤브 육수부터 만들어볼게요. 저는 멸치 냄새를 안 좋아해서 육수 만들 때도 멸치는 사용 안 하는 편이에요. 표고버섯 기둥과 다시마로 육수를 만들었어요. 간은 쯔유 간장으로만 했어요. 저는 물 1.5리터 정도에 쯔유 간장 13스푼 정도 넣었어요. 쯔유 간장은 채소 넣기 바로 전에 넣었어요. 샤브샤브 채소 준비하기 샤브샤브 채소를 준비해볼게요. 제일 먼저 양파를 채 썰어서 찬물에 담가서 매운맛을 제거해줘요. 다른 채소 준비하면서 가끔 한 번씩 물..

안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 수채 색연필로 수채화 풍경 그리기 수업 이야기를 해볼게요. 수채화 풍경 그리기 세 번째 수업은 커튼 있는 창문이에요. 이번 수업은 열린 창문과 담쟁이덩굴, 커튼을 표현해보는 수업이에요. 교재를 보고 연필로 스케치를 해요. 그리다 보니 점점 길어져서 생각보다 그림이 아래쪽으로 치우쳤지만 다시 그리기에는 시간이 부족해서 그냥 진행하기로 결정했어요. ^^ 수채색연필로 채색하기 담쟁이덩굴부터 칠해요. 담쟁이덩굴은 명암을 위해서 초록색 계열 여러 가지를 사용했어요. 아래 있는 창문은 회색 계열, 위에 있는 창문은 하늘색으로 사용했어요. 커튼과 창틀을 칠해요. 커튼은 체크무늬라 대략적인 간격을 맞춰서 그렸어요. 창문이 열려있어서 바람에 커튼이 흔들릴 테니 조금 비뚤어져도 괜찮아요..

안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 백설 소불고기 양념으로 불고기 만들어본 이야기를 해볼게요. 저는 평소에 불고기는 사 먹는 편이라 직접 만들어본 건 이번이 두 번째예요. 양념까지 만들 자신은 없어서 마트에서 백설 소불고기 양념을 구매했어요. ^^ * 소신 소고기 선물세트 명절이라 집에 소고기 선물세트가 배송되었어요. 제가 받은 선물세트는 소신이라는 브랜드 선물세트인데, 한우 선물세트더라고요. 구성은 1+등급 꽃등심, 차돌박이, 채끝, 불고기 구성이에요. 플라스틱 용기에 진공 포장되어있었어요. * 소고기 구워 먹기 선물세트가 들어와서 하루에 한팩 씩 구워 먹었어요. 소신 소고기 선물세트는 진공 포장되어 있더라고요. 첫째 날은 꽃등심을 먹었어요. 둘째 날은 한우 차돌박이를 먹었어요. 고기를 잘 못 굽는 편..

안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 수채 색연필로 수채화 풍경 그린 이야기를 해볼게요. 수채화 수업 두 번째로 그린 그림은 화분이에요. 오늘은 보색의 개념을 배우는 수업이에요. 종이에 연필로 스케치를 해줘요. 수채색연필로 칠해줘요. 왼쪽 화분은 오렌지 계열과 황토색 계열을 사용해서 칠해주고, 명암은 어두운 갈색 계열로 칠해줬어요. 오른쪽 화분은 오렌지 계열 베이스로 칠해주고, 명암은 보색인 청색계열이나 보라색 계열로 칠해줬어요. 붓에 물을 칠해서 수채색연필을 천천히 녹여줘요. 밝은 부분에서 어두운 부분 쪽으로 붓질을 해요. 붓질하는 방법에 따라 얼룩 느낌을 낼 수 있어요. 울퉁불퉁한 화분 느낌을 내려고 저는 붓을 흔들면서 사용했어요. 보색 명암 화분 물칠을 해봤어요. 갈색 화분과 방법은 같아요. 제눈에는..

안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 수채색연필로 수채화 풍경 그린 이야기를 해볼게요. 보태니컬 아트를 배우다가 이제는 풍경 그림이 그려보고 싶어서 선생님께 말씀드렸더니 이 책으로 그려보자고 하시더라고요. 이 책은 펜과 수채화 물감을 사용해서 풍경 그림을 그린 책이에요. 저는 보태니컬 아트 하면서 사용하던 수채 색연필을 계속 사용하고 싶어서 수채화 물감 대신 수채 색연필로 그려보기로 결정했어요. 종이는 캔손 몽발 수채화지 24* 32cm 사이즈예요. 첫 번째 그림은 교재 12페이지에 있는 나무예요. 무슨 나무인지는 모르겠지만 '이상한 변호사 우영우'에서 나왔던 팽나무가 생각나더라고요. ^^ 제가 사용하는 색연필은 파버카스텔 수채색연필 전문가용이에요. 수채화지에 연필로 나무를 그린 후 수채 색연필로 색을 칠..

안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 콩나물 찜을 만들어봤어요. 콩나물은 이런저런 요리로 활용이 가능해서 마트 갈 때마다 한 봉지씩 꼭 사 오게 되더라고요. 저는 아삭한 콩나물 좋아해서 아귀찜이나 해물찜을 먹을 때도 콩나물만 골라먹는 편이에요. 오늘은 저희 엄마한테 배워온 콩나물 찜 레시피 이야기해볼게요. 일단 오늘의 주인공 콩나물이에요. 500g 한 봉지를 사용했어요. 콩나물을 잘 씻은 후 넉넉한 냄비에 넣어주세요. 물은 콩나물이 잠길듯 말듯하게 넣어주세요. 콩나물을 삶아주세요. 콩나물은 잘못 삶으면 냄새가 나더라고요. 뚜껑을 처음부터 덮거나, 열거나 둘 중 하나만 해야 해요. 아삭한 식감을 원하면 3분 정도 삶고, 부드러운 식감을 원하면 4분 정도 삶으면 돼요. 저는 뚜껑을 닫고 3분 삶았어요. ..

안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 집에서 더치커피 만들어본 이야기 해볼게요. 저는 커피를 좋아해서 하루에 한두 잔 정도는 꼭 마시는 편이에요. 오랜만에 더치커피를 마시고 싶어서 더치커피를 만들어봤어요. 더치커피는 찬물 또는 상온의 물로 장시간에 걸쳐서 커피를 우려내는 방식으로 만들어 마시는 커피예요. 제가 사용한 더치커피 기구는 빈 플러스 마이 더치(M550B) 에요. 저는 빈 플러스 마이 더치를 2017년부터 사용하고 있는데, 더치커피를 쉽게 만들 수 있어서 만족하고 있어요. 빈 플러스 마이 더치 구성품이에요. 유리로 된 서버, 커피 바스켓과 필터, 정수필터, 여과지, 탬퍼까지 더치커피 만들 때 이거 하나면 다른 소모품을 안 사도 되더라고요. 더치커피 준비하는 동안 물탱크에 정수필터를 넣어서 밸..

안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 가지밥을 만들어 봤어요. 가지는 폴리페놀이 풍부해서 암 예방에 효과가 있다고 해요. 또한 비타민도 풍부해서 피로회복 이나 스트레스 개선의 효과까지 있어요. 가지는 식이섬유도 풍부해서 변비를 예방해 준다고 해요. 백종원 가지밥 레시피는 다진 돼지고기가 들어가지만, 저는 다진 돼지고기는 빼고 만들었어요. 가지는 취미로 농사짓는 아빠가 키운 가지예요. 아빠가 직장 다니셔서 시골에는 주말밖에 못 가다 보니 마트에서 파는 가지보다 얇고 못생겼지만 맛은 똑같아요. ^^ 오늘은 아빠가 키운 가지로 가지 밥을 만들어봤어요. 가지를 손질하기 전에 쌀을 씻어서 물에 불려주세요. 저는 쌀 2인분 정도 했어요. 가지 꼭지에 가시 있는 거 아시죠? 예전에 가지 가시가 손에 박혀서 병원 ..

안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 대패삼겹살을 사용해서 콩나물 불고기를 만들어볼게요. 콩나물 불고기는 제가 반찬 없을 때 자주 해 먹는 메뉴예요. 재료도 간단하고, 만드는 시간도 20분~ 30분 정도면 완성이에요. * 콩나물 불고기 재료 콩나물, 대패삼겹살, 버섯, 깻잎, 참기름 콩나물을 잘 씻어서 물기를 제거한 후 웍에 넣어주세요. 제가 준비한 콩나물은 433g이에요. 대패삼겹살도 콩나물과 비슷한 무게로 준비해서 콩나물 위에 올려주세요. 저는 411g 준비했어요. * 양념장 고춧가루 4스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 진간장 4스푼, 올리고당 3스푼 양념장을 준비해서 반 정도만 넣어주세요. 콩나물이 아래 있어서 물을 따로 넣지 않아도 타지 않더라고요. 약불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불..

안녕하세요~ 현토리 입니다. ^^ 오늘은 찰옥수수 맛있게 삶는 방법과 보관방법에 대해 이야기해볼게요. 6월부터 초당옥수수를 계속 먹다가 찰옥수수가 먹고 싶어 져서 찰옥수수를 주문했어요. 미백 찰옥수수는 수분이 많아 부드러운 식감이고, 흑 찰옥수수는 살짝 단단하지만 씹을수록 고소한 맛이 나요. 미백 찰옥수수도 좋지만 저는 흑 찰옥수수를 더 좋아해서 흑 찰옥수수로 주문했어요. 저는 곡성 흑찰옥수수 10개를 12,400원에 구매했어요. 흑찰옥수수 배송까지 이틀 걸리더라고요. 배송도 빨라서 좋았어요. 찰옥수수가 도착했어요. 옥수수 보관방법은 3~4일 안에 드신다면 껍질째 냉장 보관하는 게 좋고, 5일 이상 보관할 경우 껍질을 벗긴 후 냉동 보관하는 게 좋아요. 저는 옥수수 좋아해서 10개는 금방 먹을 것 같아 ..