안녕하세요~ 현토리 입니다. 오늘은 멍게비빔밥 만들기(feat. 멍게젓갈) 이야기를 해보겠습니다. 얼마 전 지인이 멍게젓갈 한통을 선물로 주셨습니다. 멍게젓갈은 냉장실에서 10일 정도 보관 가능하고, 냉동실에서는 6개월 정도 보관 가능하다고 합니다. 멍게는 파인애플과 비슷한 모양으로 바위 등에 붙어살고, 우리나라의 경우 전 연안에 서식하나 특히 동해와 남해안에 많이 서식합니다. 우렁쉥이라고도 부르는 멍게는 한 개체가 정소와 난소를 모두 가지고 있는 자웅동체입니다. 수명은 5∼6년이고, 다른 물체에 붙어 입수공으로 빨아들이는 물에 있는 플랑크톤을 먹고 생활합니다. 멍게의 효능은 타우린성분이 함유되어 있어 피로해소와 노화방지에 도움을 줍니다. 신티올성분이 체내에 흡수되는 알코올을 억제해서 숙취해소에 도움이 ..